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摘
要 国庆期间，福州餐饮行业响应文明经营倡议，通过推出小份菜、引导理性点餐及推广公筷等措施，深化“光盘行动”，提升服务质效，展现文明经营新风尚。

金秋迎国庆，榕城焕新颜。面对如潮客流，福州餐饮行业在福州市商务局指导下，全力做好假日服务保障，交出了一份文明经营的亮眼答卷。

“这份荔枝肉，很建议你们品尝。但我看你们人不多，为你们上半份，可以吗？”4日中午，在福州华润万象城的一家餐馆，点菜员邱女士这样向两位广东游客进行推介，并获得客人点赞。

国庆假期，前来寻觅福州地道风味的外地食客明显增加，这部分客人远道而来，想多尝几种菜，但又怕点多吃不完。福州多家酒楼推出“半例菜”选择，招牌菜一例58元、半例菜38元，让客人有了更多选择。

据悉，国庆假期前夕，福州市餐饮烹饪行业协会向全市餐饮行业发出文明经营倡议，对坚持诚信经营、严守安全底线、弘扬节俭风尚、提升服务质效四个方面提出明确要求。在弘扬节俭风尚、涵养绿色理念方面，持续深化“光盘行动”，主动在经营场所布设节约用餐提示标识，优化菜品结构、丰富小份菜和半份菜供给，精准对接多元用餐需求，主动引导消费者理性点餐、杜绝浪费；积极提供免费打包服务，常态化推广公筷公勺、分餐进食等文明举措。（记者 江海）